Najpoznatija tvrtka "Santori" alkoholnih pića osnovana je u Japanu 1899. godine. (U početku je proizvela uglavnom viski, što je brzo postalo popularno ne samo u zemlji uzdignutog sunca.) Danas se u Japanu i Kanadi, Meksiku, Italiji i drugim zemljama pojavila mreža ugostiteljskih objekata i barova. Tema sushi, jelo tako ljubljeni od strane Rusa i Ukrajinaca, potvrdila je svoju važnost otkrićem uglednog restorana Santori u Kijevu (Sagaidachnogo st., 41). Restoran je podijeljen na zonu za ručak s barom, glavnom dvoranom s bambusom i VIP-zonom za posebne posjetitelje. Mnogi antikviteti koje donose autori interijera Indonezije i Afrike. Poseban ponos i znanje restorana su ručke vrata VIP zone: izrađene su od zrcalnih pločica prema tehnologiji vitraža. Lusteri nisu niži od njih - ima 345 staklenih kapi. Zahvaljujući takvom osvjetljenju, prostor je podijeljen, kao i svaki detalj unutrašnjosti stječe tajanstveno zavjerljivi karakter.