U mjestu Assaggioatore na dvije etaže. Na prvom katu nalazi se kafić s udobnim naslonjačima i mekanim sofama na podiju. Na zidovima su slike jela koje je pripremio kuhar Francesco Voche. U klasičnom okviru, TV je "maskiran", a ovaj ansambl nadopunjuju mali akvareli, koji su donijeli iz Firence. Spiralsko stubište vodi do drugog kata. Za razliku od prizemlja, gdje je više zlata, boja čokolade prevladava ovdje. Glavni element dekor drugog kata bio je kamin. Što se tiče jelovnika, kuhar preporučuje hobotnicu od karpaccio s artičokama, vongolom saute s umakom od rajčice i bijelim vinom, vrućom ribom - sicilijanskom sabljom ili filet mignonom u umaku od tartufa, a za desert - tradicionalne profiterole s sladoled