Razmišljajući i ismijavajući, izgledaju odozgo i iznad, od poda i stropova. Zamotan u gusto staklo i teške okvire, u sumraku novog restorana Francoisa, modeli Da Vinci i Rembrandt gledaju na vrh posjetitelja i koljena njihovih pratitelja. U Moskvi, gdje ugostiteljima stvara pravi rat za gurmane i estete, novi restoran u Gostinjinu Dvoru trebao bi biti proglašen neospornim pobjednikom ove sezone. Prva stvar koju Francois posjetitelj vidi je toranj od tri metra praznih pozlaćenih okvira, svjetlucajući s obojenim svjetlima. Kula i ogromne reprodukcije renesansnih portreta su ravne i izuzetno profinjene slike. Jednostavno i učinkovito, najavljuju sastanak s francuskom kuhinjom koju će uživati posjetitelji Francoisa, a jednostavno i učinkovito izjednačavaju gastronomiju s visokom umjetnošću. A u prostoru koji je ograđen podrumskim grobnicama Gostiny Dvor, teško je ne vjerovati ovoj maksimalističkoj izjavi. Nema ni jednog zloslutenog detalja, svaka sitnica (posuđe, stolnjaci i salvete, zidne teksture, rasvjeta) radi na zajedničkom planu koji protiv svih utvrđenih tradicija nije porastao iz gastronomskog, već konceptom dizajna. Kuhinja francuske rivijere, u kojoj se hedonizam kombinira s najvećom sofisticiranosti, vlasnici restorana izabrali su kao najprikladniju ideju za dizajn restorana. Angela Moiseeva i Valeriy Lizunov, koji posjeduju lijepu i bogohulnu ideju prekoračenja remek-djela svjetske umjetnosti na večeri, možda su najviše moderni ugostiteljski arhitekti u Moskvi. Napravili su podzemni kafić Poison, konceptualni "Bad Cafe" i luksuzni bijeli klub First - sve bez iznimke "bombe" u restoranu i unutrašnjosti svijeta. U Francoisu će bliski pogled primijetiti tipične znakove stila ovog arhitektonskog dueta - zamišljeni kontrasti toplih i hladnih, igara s rasvjetom, pozornost na teksture ... No, glavna stvar, naravno, je lakoća i pamet s kojim su autori Francoisa postavili svoje ideje u život: kombinirajući u jednom prostoru, jednostavnim, gotovo industrijskim materijalima s luksuznim teksturama i predmetima, ne ograničavajući se na okvir stilova i trendova, izvjestivši isključivo na vlastiti osjećaj ljepote.
Prolazeći galeriju 
