Restoran cara u Sankt Peterburgu tvrdi da je postao jedan od najstabilnijih i pretencioznih institucija grada na Nevi ... Prvo, nalazi se u zgradi s poviješću. Drugo, pažljivo obnovljeni klasični interijeri privlače posjetitelje bliže razdoblju klasicizma. Trebalo je više od dvije godine da strop dobije svoj stari izgled i oslikane rozete, i štukature tih vremena, te atlantiske skulpture koje podupiru stropne grede. Na zidovima su "kraljevske" tapete prikazane krunom ruskog carstva, portreti poznatih generala i careva Rusije. U jednoj od dvorana visi prilično rijetka fotografija kraljevske obitelji, snimljena na jednoj od prijema.

Posebno treba reći o kuhinji. Ovdje su pokušali oživjeti tradicije ruske carske kuhinje. Imena jela govore sama za sebe: "Salata s dimljenim lososom u obliku tartana elegantnog obrezivanja, ukrašena gracioznom", "carovom ribom, cijenjenom za bjelinu, napunjenu dimljenim lososom", Gribkov je puno vrhnja i peciva, srpnja, lažno i dimljenog lososa, puno vrhnja i brašnara, lipanj i dimljenog lososa. Kokote Rzhan osobno je služio "," Borsch povukao duck umočen meso, ali je jesti mesica za deblju juhu ".