ресторан "Нэцкэ" в московском казино "Кристалл" Dmitrij Ratnikov Дизайн ресторана "Нэцкэ": утонченная стилизация, зарисовки "по мотивам" традиционной эстетики Востока

Prolazeći galeriju

pogled: Mikhail Stepanov

tekst: Maria Kolyaskina

Autor projekta: Dmitrij Ratnikov

časopis: Na (58) 2002

Nije tajna da je posljednjih godina Moskva doživjela pravi "japanski bum". Čini se da sat nije daleko kada, prema broju različitih "japanskih" restorana, ruski kapital napušta kozmopolitski New York i San Francisco. I dok se časni kuhari razmišljaju o onome što drugo kašlja moskovska gurmanska iskušenja u prekomorskim jelima, arhitekti i dizajneri poboljšavaju stvaranje sve sofisticiranijih i modernijih "orijentalističkih" interijera. Strogo govoreći, dizajn restorana Netsuke, koji je nedavno otvoren na drugom katu kazališta Kristall (38, Marksistskaya St.), ne može se zvati "japanski" ili "kineski". To je prilično profinjena stilizacija, skice "na temelju" tradicionalne estetike Istoka. Europska igra "u Japan" je lagana i elegantna, ne tvrdeći da su temeljni u svom pristupu, a ne preopterećuju gledatelja ozbiljnošću i akademskom preciznošću. Unutrašnjost je jednostavna, svijetla, s jasnom prednošću prirodnih materijala (drvo, koža). Stakleni predmeti u kojima se izvrsno cvijeće "živi" i, naravno, minijaturne figurice - netsuke; stiliziranog "rock vrt", kroz koji možete promatrati genijalne manipulacije kuhara u kuhinji. Glavna ukrasna tema je riža. Žitarice riže nalaze se na najneočekivanijim mjestima: na primjer, na leđima drvenih stolica (namještaj "Netsuke" napravljen skicama autora projekta) ili cvijećem - u staklenim predmetima. Slike rižinih zrna ... Nema potrebe dodati da je izbornik riže prisutan ne manje reprezentativno.