Moskva restoran "Grilyazh" rimski Malakhov, Vasily Soshnikov

Prolazeći galeriju

tekst: Julia Shaginurova

pogled: Elena Koldunova, Roman Shelomentsev

arhitekt: Roman Malakhov, Vasily Soshnikov

časopis: Pročišćavanje (64) 2002.

Prva dvorana moskovskog restorana "Grilyazh" uređena je u stilu a Macintosh, kombinirajući strašnu monumentalnost s bogatstvom dekor i senzualnosti. U drugoj dvorani više prevladava ornatni bečki nosirom ... Uspjeh ugostitelja uglavnom je predodređen legendi kojom okružuje njegovu ustanovu. Vlasnik Griljazh želi stvoriti restoran u najboljim tradicijama kraja 19. stoljeća, navodno prenesen nasljeđivanjem od osnivača trgovačke kuće Smirnovykh Peter Arsenyevich. Za posjetitelje poznate kuće na Pyatnitskaya ulici, 1, "Grilyazh" činilo se kao isti dio moskovskog kulturno-povijesnog krajolika kao Eliseevsky shop ili "čajna kuća". Tjelesno utjelovljenje tajnovitog mistificiranja iznimno je delikatna zadaća, u ovom slučaju autori rade na dvije razine: oni trebaju promatrati točnost povijesnih detalja i istodobno uzeti u obzir nijanse kulturnih ideja svojih suvremenika. Nakon što je promijenio zoniranje trgovine, koja se nalazi ovdje ranije, arhitekti izravnati dvorane u stilu i boju i počeo razraditi unutrašnjosti. Skicirani namještaj, svjetiljke, uklesani detalji stvaraju sliku starog restorana s sofisticiranom europskom kuhinjom. Akcenti su smješteni uz pomoć australskih i južnoameričkih biljaka, koje upućuju na fasciniranost kolonijalnom stilu s modnim krajem 19. stoljeća. Dobra prijevara treba promišljati na najmanji detalj. Art deco svjetiljke, staro drvo, prozori, za koje ugostitelj s ljubavlju odabire antikvarnu izložbu, rad na slici stare i istodobno živeći, razvijeni interijer, koji bi trebao biti u obiteljskoj ustanovi, naslijedivši od djeda do sina, a potom unuk.