Gastronomska riba prvi je projekt budućeg lanca gastronomske butike visoke kuhinje. "Riba" tema u ovom restoranu može se pratiti gotovo posvuda. Ali ne izravno, već samo u pojedinostima - u teksturiranoj žbuku u obliku valova, u plavkastoj staklu, u tekstilu, u plakatima sa slikama brodova i jahti ... U glavnoj dvorani središnji dio zauzima šank s 10 metara s otvorenim zaslonom za ribu i plodovi mora. Benjamin Franklin, Galileo Galilei, Cervantes i Einstein stavili su gastro temu na staklenu fasadu. Moram reći da se ribe u ovom novom restoranu kuhaju na sve moguće načine - na drvenom ugljenu, u tavi, u pećnici, na roštilju, u soli, u maslinovom ulju, u par vina i na "kardio" način (u pergamentu).