Hotel na ovom mjestu postojao je od pre-revolucionarnih vremena. U "europskom" hotelu preimenovana je 1875. godine. Uživala je u izvrsnom glasu i bila je neobično popularna. Početkom 20. stoljeća zgradu je obnovio poznati arhitekt F.I. Lidval (prema njegovim crtežima, posebice, stvoren je glavni stubište hotela). Istodobno, u glavnom restoranu - "Europe" - obojeni stakleni prozori pojavili su se na crtežima druge slavne osobe - L.N. Benoit.

Pod sovjetskim režimom, "europski" uspio je posjetiti ne samo hotel, nego i sirotište i bolnicu. I konačno, 1991. godine hotel je ponovno otvoren nakon detaljnog restauracije i modernizacije. Zgrada je precizno rekonstruirana već nekoliko godina, a sada se interijeri ne razlikuju od onih u kojima su ruski carevi organizirali prijem. Govoreći o moći. Predsjednički apartman Grand Hotel Europe je predsjednički apartman: među gostima su Bill Clinton, Jacques Chirac i Helmut Kohl ... U ljeto ove godine otvoren je cijeli Povijesni kat s devet renoviranih apartmana. Apartmani (Pavarotti, Čajkovski, Stravinski i drugi) jednostavno se ne dodjeljuju po uglednim gostima. Ovdje su prikupljeni arhivski dokumenti i "izvorni" interijeri koji su stvarno jednom ukrašavali te dvorane.

Ne možete ni pokušati navesti slavne osobe koje su ostale u hotelu (ima ih stotine), kao i nagrade koje je primio hotel. Od posljednjeg - najprestižnije World Travel Awards 2009 (Grand Hotel Europe je prepoznat kao najbolji luksuzni hotel u Europi 2009. godine).

Glavni restoran "Europa" vodi poznati šef kuhinje u St. Petersburgu Anatolij Ivanov. "Europa", usput, uključena je u ocjenu restorana s najboljim popisima vina na svijetu. U Caviar Baru pripremaju se ruska jela (drevni recepti su obnovljeni).