Hotel Mandarin Oriental nalazi se u zgradi srednjovjekovnog samostana, čija je osnova još u XIV stoljeću. Sada u zgradama koje su sačuvale srednjovjekovne arhitektonske elemente (na primjer, nadsvođeni stropovi) nalaze se sobe, apartmani, restorani i SPA hotel. Najbolja soba je predsjednički apartman na dvije katice koji se nalazi u tornju koji je nekada služio kao stražar. Od gornjeg kata apartmana, gdje se nalazi dnevni boravak, otvara se panoramski pogled na Prag: prozori su okrenuti prema tri strane, a tu je i velika terasa, gdje se u proljeće (što je mnogo toplije od Moskve u Pragu), a ljeti je obično održati koktel. Orijentalni i Lazarovi apartmani također su dobri: zauzimaju bivše samostanske prostorije s srednjovjekovnim nadsvođenim stropovima, udarajući u njihovu visinu.

Istu arhitektonsku ljepotu može se diviti u restoranu Essensia, istodobno pokušavajući kušati tradicionalna češka ili azijska jela (sjetite se da je mandarinski orijentalni hod s istoka) pripremljenu kuhinju pod vodstvom kuhara Jira Stif. Srednjovjekovna arhitektura sačuvana je u SPA hotelu, kojemu se može pristupiti podzemnim prolazom koji je nekoć bio tajni hodnik. U SPA-u, naglasak je stavljen na azijske prakse, primjerice tajlandske masaže.