"Eklektičnost, na temelju malo ar-Deco, vrlo malo od gotike, malo iz Italije i stare Moske "- tako arhitekt definira stil novog restorana" Sobranie " Vladimir Karpenko, Restoran ima nekoliko zona: glavna dvorana, VIP dvorana, salon s pozornicom i knjižnica s rijetkim knjigama koje se mogu skinuti s police i čitati. Unutrašnjost ima puno patiniranog drveta koji oponaša staro srebrno, lukovi s lakim draperijama, štuko na visokim stropovima, otvoreni lusteri - većina pojedinosti o dekoru izrađuju se prema skicama arhitekta. Kuhar restorana nudi kapice s korijandom i vapnom, salatu s toplim brijem i crvenim ribizima, medaljoni od goveđeg mesa s pahuljicama od pire krumpira i mliječne gras.