U malom glavnom gradu Kazahstana, skupina Bijelih zecnih obitelji otvorila je restoran na osamnaestom katu hotela Ritz Carlton u neboderu Talan Towers. A ovo je ključni događaj u lokalnoj ugostiteljskoj industriji.

Povezano: Štokalica: Restoran s gastronomskim restoranom

Moskovski restoran White Rabbit danas je na 23. mjestu svjetskog ranga najboljih 50 najboljih svjetskih restorana, a Selfie je osvojio 88. mjesto. Kuhinja Selfie Astana, koju su osnovali Vladimir Mukhin i Anatolij Kazakov, postavili su novu razinu za sve institucije u gradu. Hamon, kazi, rebra ribljeg mesa, pečene baursake s kukuruznim kukuruzom, beshbarmak s rezancima od jaja, pšenično brašno s sladoledom od stepe sir Irymshyk i breskve: čak i tradicionalna kazahstanska jela postala su potpuno neprepoznatljiva. Ovo ovdje nije vidio, nije jesti i nije ni pokušao.

Moderna sjena tirkiza u presvlaku stolaca je suprotnost ukupnoj iznimno prirodnoj paleti restorana.

Autori unutrašnjosti Selfie Astane bili su Harry Nureyev (Crosby Studios) i britanski dizajnerski ured Black Sheep. Sve javne površine hotela Ritz Carlton dizajnirale su britanski tim Richmond International, koji postoji od 1966. godine i posjeduje snažnu reputaciju na tržištu dizajna luksuznih rezidencija, ekskluzivnih hotela i restorana. Geografija njihove prakse je ogromna: od "Londona do Barbadosa", dakle, radeći u Astani, lako su uronili u lokalni okus i pretvorili ga u globalni paket. Glava Richmond Internationala, Terry Gillicady, naglašava da su bili inspirirani "stepenastim krajolicima i ludim vegetacijom Kazahstana".

Velika dvorana s predivnim pogledom na gradsku jezgru i lokalnu orijentir je rad Norman Fosterovog Baiterek tornja. Najudaljeniji stol već ima svoju tradiciju: ovdje su lijepe žene Astane ponuđene ruke i srce.

Udobne stolice s dodirom mode iz 1950-ih, spektakularne metalne svjetiljke, kazališne spektakularne WC-e, visoka stropova u dvosmjernoj dvorani i inventivno zoniranje zajedničkog prostora odabrani su i savršeno oblikovani. Jedina invazija lokalne boje je "Mojsije", monumentalna slika kazahstanske umjetnice Askhat Akhmedyarov, koja u unutrašnjosti Selfie izgleda organski i zanimljivo.

Okrugla VIP soba završava s ostatkom zrcalnih vrata. Prirodno drvo, prirodni kamen, obilje mjedi - svi ti materijali omogućili su arhitektima Crosby Studios da ističu visoku klasu ustanove. Visina stropa dvohodne dvorane naglašava luksuz Selfieja. Otvorena kuhinja - moderni moderni restorani. Zadovoljstvo je gledati rad tima sous-kuhara moskovske Selfie Ruslan Abduramanov. Restorani su namijenjeni dragocjenim lancima. Briljantne površine, skupe materijale i umjetnički sofisticiranu svjetlost. Tamne reflektirajuće površine - recepcija koja ujedinjuje cijelu unutrašnjost restorana.