Фуд-дизайнеры Сэм Бомпас и Гарри Парр вместе играли в школьном оркестре, а теперь выступают дуэтом на гастрономических шоу. Пищу Bompas & Parr предлагают воспринимать всеми органами чувств: в их арсенале — светящееся мороженое, меняющая цвет жевательная резинка и «алкогольная архитектура».
Povezano: Stručnjaci za najbolju boju na svijetu
Sve je počelo s želežom - publika je impresionirala drhtajna slastica u obliku katedrale Sv. Pavla i poznatog "kukuruza" - neboderu Sv. Mary Axe. Napravite plijesni od jellya Sam i Harry pozvali su istaknuti arhitekti Richard Rogers i Norman Foster.
В 2015 для 150 гостей из московской публики Bompas & Parr устроили черный банкет по мотивам эстетского романа Жориса-Карла Гюисманса «Наоборот». В черном зале с черными стульями подавали на черных тарелках черные тосты с черной икрой, черной ежевикой, соус с чернилами каракатицы, хрустящие черные «водоросли», черное ризотто и т.д.
Londonski Sam Bompas i Harry Parr nazivaju se jedinstvenim stručnjacima iz područja multisensoričnog eksperimentalnog dizajna. "Radimo s komercijalnim brandovima, umjetničkim institucijama, privatnim klijentima i vladama. Pružamo emocionalno atraktivne usluge za široku publiku. "Dvojac smatra da je projekt britanskog prehrambenog muzeja glavna stvar za njih.
Студия cегодня работает не только над гастрономическими шоу, но готова обеспечить стратегический маркетинг, аналитику и консультации для брендов для того, чтобы повысить уровень участия в них потребителей. В команду Bompas & Parr входят продюсеры и кинематографисты. В активе студии — сотрудничество с Coca-Cola, Johnnie Walker, Mercedes, Vodafone и LVMH, а также с такими культурными учреждениями, как культурный центр Barbican, Музей современного искусства в Сан-Франциско и Музей современного искусства «Гараж» в Москве.
Студия Bompas & Parr подготовила отчет и предсказала семь тенденций, которые определяют то, как мы будем обедать и ужинать в ближайшем будущем.
1. Večernja stranka AI Uloga robota u ugostiteljskoj industriji postaje sve očitija. Studio pretpostavlja da će umjetna inteligencija pomoći u stvaranju takvih vizualnih scenarija u kojima možete pozvati i mrtve i žive na stol.
Post je novi praznik. Praksa posta postaje popularna, a izraz "čista hrana" postaje "neiskren". Za razliku od fancy dijeta, vjernici su stoljećima promatrali posta. Ali točno 2018. bit će godina njegove široke raspodjele među masama.
3. Afrika - Nova Azija Prema studiju, opsesija s azijskom kuhinjom će se smanjiti u korist afričkih. Predviđanje je u skladu s ekonomskim prognozama za kontinent, koje osiguravaju da će Afrika postati drugo najbrže rastuće regije u svijetu u razdoblju od 2016. do 2020. godine.
4. Poslijepodne spavanje Связь между едой и сном — это следующая область, которую будет исследовать студия. Хотя исследования в этой области не новы, Bompas & Parr считают, что следующий шаг будет заключаться в разработке меню, нацеленных на хороший глубокий сон.
5. Mješovita stvarnost Считая нынешний опыт виртуальной реальности неоднозначенным и ограниченным, Bompas & Parr предвидят новую технологию для усиления эффекта от принятия пищи. VR будет собирать людей вместе за общим столом, увеличится спрос на сценарии для массовых виртуальных застолий.
6. GMO za kreativnost Istraživanja na području genetski modificiranih organizama (GMO-a) promijenila su se posljednjih godina, kao i stavove prema njima. U 2018. godini uporaba GMO-a u kreativnom procesu postat će novi trend koji će dizajneri i dalje razgovarati: "Umjesto kupnje proizvedenih proizvoda, sami ćemo uzgajati našu hranu", razmotrite studiju. 7. Slažite se sa mnom С появлением таких интернет-сервисов как Airbnb и Uber, Bompas & Parr думают, что прокат поваров станет обычной услугой.
