Teško je zamisliti naš život bez povrća. Bez krumpira, mrkve i luk ne kuhaju zdrava juha. I bez cikla i borschta nikada ne dobivaju ukusne. Dobro je da povrće uvijek stoji uz nas i čini nam se da je to uvijek bio slučaj. Ali bilo je nekih vremena kad se malo znalo o povrću. Repica, na primjer, dovedena je u našu regiju samo tijekom Kijevskog Rusa. Došla je k nama iz Bizanta.

Danas nitko nije tajna da je ovo povrće jedinstveno i nezamjenjivo. Repska sadrži cijeli niz korisnih elemenata, koji se, nažalost, ne mogu naći ni na jednom drugom mjestu. Također se dokazuje da se njegova korisna svojstva ne gube tijekom dugotrajne toplinske obrade, što je dobra vijest.

sadržaj

• 1 Prednosti repe
• Uzgoj i žetvu
• 3 Priprema skladištenja
• 4 Mogućnosti za zimsku pohranu repe
  • 4.1 Skupno spremanje
  • 4.2 Skladištenje u kutijama i košarama

Prednosti repe

Zašto je ovo povrće tako korisno? Shvatimo. Zato počnimo, u sastavu ovog crvenog korijena gotovo je cijeli periodni stol, To su željezo, kalij, magnezij, bakar, cink, rubidij. Vitamini B. B. i B., limunske, oksalne, jabučne i folne kiseline. Repa sadrži fruktozu, glukozu, saharozu, pektine, različite aminokiseline. Osim mrkve, sadrži i veliku količinu vlakana, zbog čega se poboljšavaju metabolički procesi i intestinalni rad. Također, zahvaljujući repe, metabolizam masti je reguliran, krvni tlak se vraća na normalu.

Preporuča se koristiti za pretilost, jetru, štitnjaču, hipertenziju, aterosklerozu. Ima protuupalni učinak, pomaže u borbi protiv depresije. A čak i tko bi to mislio, boreći se s mamurlukom. Nakon navedenog, zaključak se predlaže da je potrebno jesti repe. I što je češće moguće, posebno zimi. Štoviše, od repe možete kušati mnogo jednostavnih i ukusnih jela. Borsch, i cikla, i vinaigrettes.

S namjerom i važnošću ovog povrća, razmislimo o tome što treba učiniti, tako da su ukusne repe bez obzira na godišnje doba uvijek pri ruci. Svatko zna da je u zimskom ciklusu potrebno pohraniti u podrumu ili podrumu, No, kako se ispostavlja, to nije dovoljno da ostane sočno i čvrsto do sljedeće žetve. Da biste to učinili, trebate pravilno rasti i skupljati voće.

Uzgoj i žetvu

Zapravo, pravo je da se lako kuhaju. Naposljetku, moći će leći dulje od mrkve ili krumpira. Podložno određenim jednostavnim uvjetima. Dakle, kako bi naša žetva ležala što je duže moguće, treba poštivati ​​sljedeća pravila:

• odaberite hladno otporne sorte;
• pravilno rasti;
• pažljivo žetvu;
• pažljivo sortirati;
• osigurati potrebne uvjete za skladištenje u podrumu.

Prije sjetve potrebno je uzeti u obzir da je najkvalitetnija i zdrava žetva repa, poput mrkve, proizvedena na plodnom loamy ili pješčane tlima, Ako je tlo kiselo, tada postoji velika vjerojatnost oštećenja škrga. Kao rezultat toga, koža naših plodova postaje prekrivena hrapavostima, pukotinama i bradavicama. To, opet, može izazvati pojavu drugih čireva. Najčešće bolesti su:

• smeđi truleži (obično se pojavljuje na smrzavanjem i oštećenom prilikom kopanja mjesta);
• bijeli trulež (prijeti plodovima koji su bili pretežak fosfora i dušika);
• Fusarium, fomoz (koji se manifestira u obliku crnih mrlja i praznina).

Sve bolesti, bez obzira na to kako se pojavljuju, uglavnom utječu na održavanje kvalitete korijenskih usjeva. Dakle, glavni zadatak vrtlar kako bi se spriječilo njihovo pojavljivanje. Također važan proces je izbor sorte repe. Nisu sve vrste prikladne za dugoročno skladištenje. Vrste s visokom kvalitetom čuvanja:

• Bordeaux 237;
• mulatski;
• Hladno otporno 19;
• Salatnaya;
• Odnorostkovaya.

U našim širinama u vrtovima najčešće možete naći neku vrstu cilindra. Poznat je po velikom ukusu. Međutim, za dugoročno skladištenje ova sorta nije prikladna. Nemojte raditi u ovom pitanju bez odgovarajuće berbe. Smatra se ispravnim kada se repa otkinu prije mrkve. Uostalom, više se boji hlađenja od mrkve. Morate kopati vrlo pažljivo, pokušavajući ne oštetiti plod. Trebate li to s lopatom ili vilicom, Poželjno na suhom vremenu. To će omogućiti da se žetva čistog usjeva Uostalom, što više zemlje na plodu, veća je vjerojatnost zaraze od bolesti. Zajedno s grudima zemlje, sivo i bijelo trušenje može ući u podrum. Ono što će ići neće biti dobrobit repa.

Priprema skladištenja

Iskopani usjev kratko ostaje na suncu. Kako bi tlo koje je ostalo, osušilo i lako se očistilo. Ali samo kratko, inače će repa početi gubiti vlažnost koja je vrijedna za njega. Strogo je zabranjeno pranje i mokro, inače će cijeli usjev rotirati prije početka zime. Kada se sve voće isušuje, možete nastaviti s sortiranjem.

Izaberite voće sa zdravim izgledom, bez ikakvih oštećenja. to je poželjno srednje veličine, To je mnogo ukusnije, ima manje vena da se pojave u proljeće. Velike i male mogu se odabrati za upotrebu na prvom mjestu. Odabrani plodovi trebaju biti uklonjeni lišće. To radimo škarama ili oštrim nožem, ali ni u kojem slučaju s našim rukama. Potrebno je odrezati ne u korijenu, ali tako da vrhovi veličine od jednog centimetara ostanu. Repovi repa ne mogu se dotaknuti. Odabrane i ljuštene repe stavljene na tjedan dana na prozračenom mjestu. Bez izravnog sunčevog svjetla. Tamo se usjev potpuno isušuje. Nakon toga možete sigurno prenijeti u podrum. Obično također sakupljamo mrkve.

Mogućnosti za zimsku pohranu repe

Stoljećima, ovo povrće pohranjena na dva načina:

• u sobi;
• na otvorenom (u iskopinama, rovovima).

Danas gotovo nitko ne napušta sobu kako bi potrošio zimski ciklus. Svi ga skrivaju u podrumima, podrumima ili u najgorem slučaju na balkonu. Gdje i kako pohraniti žetvu je čisto osobna stvar svake osobe. Međutim, kako bi pohrana bila učinkovita, morate se pridržavati nekih pravila. Dakle, postoji nekoliko opcija za spremanje repe u podrumu:

• rasuti u posudama;
• u košarama i kutijama;
• na policama i policama;
• na vrhu krumpira.

Skupno spremanje

Dopušteno je širenje repe samo na zemlju. Međutim, mnogo će lakše graditi košare. Zidovi ne bi trebali prelaziti jedan metar. A ako napravite drvenu rešetku na dno, kao rezultat toga imat ćemo izvrsna cirkulacija zraka, Što će omogućiti prikazivanje usjeva. Spremnici bi trebali biti deset centimetara od zidova podruma.

Kako bi izbjegli dodir s viškom vlage. Za optimalno očuvanje, neki vrtlari posipaju repe sa pijeskom ili prahom s prosijanim pepelom. Također možete koristiti lišće lišća. Da bi to ucinili, oni zamagljuju dno, a zatim ih stavljaju na vrh ploda.

Skladištenje u kutijama i košarama

Ako odlučite ostaviti žetvu zlata u kutijama ili košarama, prije toga ćete morati učiniti nešto drugo. A ako, preciznije, korijeni trebaju biti tretirani slanom vodom, a zatim osušeni, a tek tada stavite u košare i kutije, Također možete pohraniti repe u kutije pijeska. Samo pijesak treba biti rijeka. I još uvijek dobro osušen na suncu. Na taj se način često drže mrkve. Glavna stvar je pratiti vlažnost pijeska.

Skladištenje na policama smatra se najjednostavnijim, sve što je potrebno je jednostavno razgraditi repe s piramidama i to je to. I konačno, najčešći način je pohranjivanje na vrhu krumpira. Moguće je samo u rasutom stanju i moguće je u vrećama. Ako ste odabrali tu mogućnost, znajte da ste postupali vrlo mudro. Budući da repa povećava vlagu iz krumpira kako bi ostala čvrsto i sočno. Spremanje tih krumpira od viška vode i brzo raspadanje.

Bez obzira na način koji odaberete, klima podruma treba biti u skladu s normom. Pod takvim uvjetima, udobno će provesti zimu na oba krumpira i mrkve. Dakle, optimalna vlažnost ne bi trebala prelaziti devedeset posto. I temperatura zraka ne bi smjela biti ispod nule, ali isto tako ne više od dva stupnja topline, Ako je temperatura veća od vrhova repa, klijati se.

Pridržavajući se gore navedenih savjeta, možete jednostavno zadržati vaše usjeve na sigurnom i zvuku. Možete uživati ​​u raznim jelima od zdrave repe tijekom zime. Nakon čitanja ovog članka možemo zaključiti da su metode skladištenja repe i mrkve vrlo slične. Tako je. I te preporuke mogu se sigurno primijeniti na mrkve.