Zgrada, koja je otvorila novi lanac restorana PIZZA JAZZ, sagrađena je u Vilniusu u XVI. Stoljeću. Nakon arhitektonske istrage, autori projekta pronašli su stare crteže i otkrili jedinstvenu povijesnu ciglu. "Sve što trebamo učiniti jest jasno razmak i ukloniti ono što je već učinjeno u 21. stoljeću", kaže Gintautas Kažemekas, Zidovi su bili obojani bojom mrkve, koja je najbliža u hladu starom polaganju. Namještaj po narudžbi, obložen crvenim veluritom. Crvena stropna svjetla, nalik okrenutom kolaču, dobro se uklapaju u stil restorana. Najsuvremeniji je element unutrašnjosti šankova, ali iza velike staklene ploče, autor projekta postavio je fotografiju stare mjedene svjetiljke.

Adresa: Vilnius, sv. Vokieču, 24