Pizzerija je podijeljena u četiri zone: glavnu dvoranu, pećnu zonu s barovima, otvorenom baru i malom trgovinom. Montalto je od cigle, stakla i drveta. Eko-friendly interijer, vrlo popularan u Sjedinjenim Državama i Europi. Takozvani stil američkog domaćeg kuhanja s velikim stolovima i hrastovim pločama, kožnim sofama i metalnim svjetiljkama. Sjedeći na stolićima, možete promatrati proces kuhanja pizze. Mali vinski podrum je istodobno prostor trgovine: na zidovima su ploče izrađene od masivnog hrasta s utorima za boce, au sredini je staklena izlog. Lonci od metvice i ružmarina vrlo su dirljivi u unutrašnjosti Montalto.