restoran "Palkin" u St. Petersburg Andrei Shmonkin, Dmitrij Fedorov, Oleg Sklyar

Prolazeći galeriju

pogled: George Shablovsky

tekst: Olga Gvozdeva

Autor projekta: Andrey Shmonkin

arhitekt: Grigory Mikhailov, Dmitrij Fedorov

dizajner: Oleg Sklyar

inženjering: Anatolij Rodionov

Radovi na staklu (vitraž i drugi proizvodi): Vadim Melamed

Tekstil: Alla Grigorieva

umjetnik: Alexander Zadorin

časopis: N4 (71) 2003

Na Nevsky Prospectu u kući N 47 ponovno je otvoren restoran "Palkin". Šala o činjenici da je u Rusiji nova dobro zatvorena stara je više nego prikladno ovdje: poznati konobi-restoran primio je zadnji posjetitelj u veljači 1917. U 18. stoljeću, jedan od najstarijih ustanova u St. Petersburgu utemeljio je trgovac Anisim Palkin, nakon skoro stotinu godina Palkin se preselio u Nevski, odakle je prekinula društvena kataklizma. Za duge povijesti ovdje u različito vrijeme, ali s jednakom postojanosti bili su Rimsky-Korsakov i Čajkovski, Bunin i Blok. Čak i Uljanov - prosjek nije prezirao večere u buržoaskoj ustanovi, gdje je u prosincu 1905. proveo nekoliko tajnih sastanaka planiranja novina New Life. U obnovljenom restoranu sačuvana je samo jedan izvornik - strop u kavani. Autori i kupci odlučili su napustiti doslovnu reprodukciju povijesnog interijera. Bilo je zanimljivije za njih stvoriti suvremeni prostor, prenoseći u njega "trgovački" duh starog "Palkina". Svojom naivnom i pohlepnom željom za luksuznom, solidnom ozbiljnošću u pitanjima gastronomije, teškim obožavanjem umjetnosti. Odavde - pretjerane slike s antiknim parcelama, kade s ficusom, barokni toaletni stolovi i masivni oniks stoje na štandovima u obliku ženskih cipela ... doista mondeno restoran Petersburg. Osim toga, jeset u šampanjac je i dalje redovito jelo.