Jesen je godina vinara. U dolini Valle dell'Ombrone, vinogradi proizvode najbolje Chianti vina. Redovi vinograda idu na horizont, zrelih plavih bobica bacaju se na sunčevu svjetlost. Planinski vrhovi su izgubljeni u maglovitoj maglici, polja pšenice pozlaćena, kesten stabla potamne i lepršava čempres na vjetru ... Toskanska regija puna je poezije, a lijepa tradicija povezana je sa svakim kutkom. Tako je Monastero dell'Ombrone, unatoč činjenici da je samo selo, mjesto s poviješću. Nalazi se 30 kilometara od Siene i pojavio se ovdje u XI stoljeću. To jest, sada, u našem - XXI. Stoljeću, upravo je tisućljeće. U srednjem vijeku svaki talijanski grad imao je vlastiti vladar. Monastero dell'Ombrone je zapravo upravljao Kiji Saracini, a njihov je palač bio uzeti u obzir (i bio je takav) najljepši na tom području.

Danas je pretrpio standardnu ​​sudbinu: vila je pretvorena u hotel. 76 soba, gdje su jednom gostovali majstori i smjestili goste koji su se okupili na njih, sada služe kao udobni apartmani. Vlasnici hotela kažu da ne žele mijenjati unutrašnjost mnogo: u antici postoji šarm. Sobe imaju zidane zidne zidove, obnovljene stropne grede i kamene podove. Iz prozora se otvara čudesan pogled na dolinu i vinograde. Usput, hotel ima vlastiti, stoga preporučujemo da posjetite ljubitelje prvoklasnih vina. Gosti su ponosni pokazati srednjovjekovne podrume, u sumraku, gdje se dugački redovi tarrednih bačava jedva razlikuju. Usput, obećavaju da će uzeti izlete u pratnji sommeliera koji će govoriti o najboljim vinima. A onda će biti degustacija.

Castel Monastero ima izvrsne gurmanske dosjee. Uskoro će se ovdje otvoriti restoran, gdje će gostujuća zvijezda biti kuhana - poznati kuhar Gordon Ramsay. Tijekom dana, čajne mješavine i biljni ekstrakti iz lokalnih toskanskih biljaka poslužit će se u čajnoj sobi prema starim receptima.

U staroj zgradi nalazi se SPA centar, otvoren u suradnji s mrežom Urban Retreat. Bazeni i sobe za masažu imaju panoramske prozore, prekrasne krajolike oko - u jednoj riječi, promatraju se svi zakoni dovođenja tijela i duše u harmoniju.