Sve vrste brašna koje su dizajnirane za kuhanje mesa na ulici, možda jedan od najstarijih kulinarskog izuma. Tijekom godina praktički se nisu mijenjali, samo su materijali koji su se koristili za njihovu pripremu i opcije dizajna poboljšali.

Jedan od najpopularnijih vrsta brašna danas je roštilj. Njegova domovina je Srednja Amerika. Za prženje mesa na roštilju koristi se rešetka, koja se nalazi na kratkoj udaljenosti iznad ugljena, a koja je također na donjem roštilju. Toplina koju ugljena daje je prosjek. Meso iz roštilja izrezano je u velike komade preko zrna. Meso nije pre-marinirano, ali tijekom prženja cijelo je vrijeme omamljeno umakom marinade.

Sadržaj

• 1 Vrste roštilja
• 2 Gdje postaviti roštilj?
• 3 Kako napraviti roštilj na vlastitu?
• 4 Kuhajte roštilj

Vrste roštilja

Danas postoji toliko različitih dizajna roštilja. Oni su mobilni i stacionarni i mogu se znatno razlikovati po cijeni. Odabir roštilja, ne samo financijske mogućnosti, već i veličinu dvorišta. To uzima u obzir koja vrsta roštilja - stacionarni ili prijenosni odgovara vas, kakav gorivo (ugljen, plin, struja) koju ćete koristiti.

U srcu svakog roštilja roštilj s roštiljemgdje je meso pržena. Najjednostavnije vrste roštilja imaju samo ovu stavku. U naprednijim modelima možete se lako zbuniti zbog prisutnosti mnogih tava, peći, police, pokrivača i tako dalje

• Jednokratni roštilj To je paleta tanke limenke male veličine. Napunjena je ugljevom i prekrivena tankom rešetkom. Za kuhanje mesa na takvom roštilju, dovoljno ga je postaviti na ravnu površinu. Nemoguće je kuhati na takvom roštilju više od jednom, jer sve ugljen gori i pan gori.
• Prijenosni roštilj - dizajn koji se lako presavijeni i nosi u posebnom kovčegu. Takav roštilj je obična čaša za čaše s rešetkom, koja je instalirana na jednom od položaja. Ovaj model je super za izlet piknik.
• roštilj-котел vrlo popularan u Americi. Njegova osobitost je kupola oblika. Ako zatvorite poklopac, ono što je u njoj je poput pećnice, gdje možete kuhati velike komade mesa i peradi.
• roštilj-тележка To je prilično složena struktura s fiksnom ili sklopivom radnom površinom.
• Stacionarni roštilj od cigle ili kamena. Tu je i radna površina i stol za goste. U pravilu, takvi roštilji imaju krov ili su izrađeni u obliku sjenice.
• Roštilj plinski pogodnije za kafić. Kombinira roštilj i roštilj. Ponekad su ti roštilji ugrađeni u vrt.
• Električni roštilj dizajniran za dom. Mala su i postavljena na redoviti stol.

Gdje postaviti roštilj?

Da bi vaš piknik bio uspješan, morate pravilno koristiti roštilj. Za to trebate znati nekoliko jednostavnih pravila. Prva od njih je pravo mjesto za postavljanje roštilja, što će ne samo povećati učinkovitost njegove uporabe već i dokazati sigurnost.

Prije svega, ovo bi mjesto trebalo biti prikladno za vas. Ako je u zemlji ili u vašem dvorištu, onda bi trebao biti dostupan roštilj besplatno i udobno, Ako govorimo o sigurnosti, trebali biste razmotriti sljedeće preporuke:

• Ne instalirajte roštilj izravno ispod stabla, kao što postoji vjerojatnost oštećenja njihova vatra.
• Mora postojati udaljenost između roštilja i drvenih konstrukcija. Inače mogu zaprljati ili zapaliti.

Imajte na umu da se kretanje po roštilju će rezultirati gazi trava oko. Stoga, ako imate stacionarni pleter ili roštilj izgrađen na zemljištu, vodite računa o putu do njega. Može se postaviti kamenjem, pločicama ili drugim materijalima.

Kako napraviti roštilj po sebi?

Kao materijal za gradnju roštilja može biti kamena ili opeke, Od njih čine zidove onaj dio strukture koji je u kontaktu s vatrom.

Najjednostavnija opcija je izgradnja u obliku slova P. Njegova visina je oko 1 metar. Između zidova koji su paralelno jedan s drugim na udaljenosti od 20-30 cm, vodoravno montirana rešetka. Pecite meso ili bilo koji drugi proizvod odozgo.

roštilj с более сложной конструкцией делают стилизованным под уличный камин. У такой конструкции есть вытяжная труба и konusna nadgradnja. Takva se struktura savršeno uklapa u dizajn bilo kojeg vrta. Graditi roštilj nije lako. Da biste to učinili, ne samo da trebate postaviti cigle i raditi s mortom, već i određene vještine pri izgradnji vanjskih peći.

Treba napomenuti da uporaba fiksne strukture ovisi o vremenskim uvjetima. Nakon što je izgrađen roštilj, savjetujemo vam da pričekate 4-5 dana i tek nakon toga prvi put da zagrije peć. Također se ne preporučuje to učiniti odmah nakon kiše, kako mogu u obliku pukotina.

Pri izgradnji roštilja vrlo je važno uspostaviti bazu. Prvo uklonite tlo, a na dnu položite ravni sloj šljunka, provjeravajući njegovu razinu. Izlijte beton odozgo i izravnajte površinu pomoću spojnica. U tom obliku ostavite temelj nekoliko tjedana. Dalje, stavili smo opeke, obraćajući pažnju na formiranje uglova strukture.

Vrlo je važno da tijekom izgradnje roštilja ne padne pod kišu. Tijekom pauze u građevini, struktura je pokrivena film.

materijalikoji će biti korisni za izgradnju stacionarnog žbuke od opeke:

1. Ploča, koja se koristi za izradu oplata (neodređena ploča) i za uređenje radnog mjesta (rubna ploča).
2. Ruberoyd;
3. Otopina betona;
4. Ojačanje, lim i tako dalje za bazu;
5. Vatrostalni cigla;
6. Ukrasna ili okrenuta opeka za ukras;
7. Metalna cijev, promjera 15 cm;
8. Mješalica i sudoper za raspored radnog mjesta;
9. Gumena crijeva.

Briga o roštilju

Na vašem se roštilju poslužio što je duže moguće za njega vodite računa, Nakon svake uporabe, roštilj se mora očistiti od ostataka hrane, jer tada mogu doći do površine svježe hrane. Ne treba povremeno, već sustavno, očistiti roštilj. Zato će trebati manje vremena i nećete imati problema sa sušenom masnoćom.

Prije nego što počnete čišćenje, pobrinite se da žar dovoljno cool. Nakon uklanjanja ugljena, možete početi pranje roštilja. Usput, roštilj je najranjivije mjesto roštilja, jer se ovdje skuplja sve masnoća i pepela, koja, pod određenim uvjetima, može prouzročiti proces uništavanja. Stoga se savjetuje da uvijek zadržite rešetku čistom i suhom.

Stacionarni roštilj s opekom također treba redovitu njegu. Barem jednom godišnje trebate dobro operite cijev od gorenja i druge prljavštine.

Domaće roštilj će vam dati priliku kuhati zdrave obroke na svježem zraku. Također, ovaj dizajn može biti ukrasna dacha.